Wine stories Stockholm

Jag heter Kamilla Pfeiff och är nyutbildad sommelier.

För mig handlar vin om så mycket mer än det som finns i glaset. Det handlar om historier, möten, minnen och upplevelser som delas runt ett bord.

Mötet mellan vin och mat – ibland genom en oväntad smakdialog där kontraster väcker nya dimensioner och överraskar sinnena, ibland genom en självklar kombination där smakerna lyfter varandra och skapar något större.

På Wine Stories Stockholm vill jag dela med mig av mina nya kunskaper.

Här hittar du inspiration, vintips, mat- (dukningar) och vinkombinationer samt rekommendationer för olika tillfällen. Jag vill göra vin inspirerande och lättillgängligt – oavsett om du är nyfiken nybörjare eller redan har ett stort vinintresse.

Jag är fortfarande en rookie i vinvärlden som ständigt lär mig mer, och det är just det som gör resan så spännande. Jag hoppas att du vill följa med mig och upptäcka nya smaker, berättelser och upplevelser längs vägen.

Välkommen till Wine Stories Stockholm

Kamilla

En resa till Mourvèdres hjärta

Under min 16 dagar långa resa i Provence i somras var ett av målen att besöka Bandol – en vinregion som länge har lockat mig med sina eleganta och lagringsdugliga rödviner, framför allt baserade på druvan Mourvèdre.

Ett av resans höjdpunkter blev besöket på Château Pibarnon, ett av de mest välrenommerade vinhusen i området. Under vår vinprovning fick vi upptäcka deras fantastiska viner och höra mer om egendomens historia, filosofi och starka koppling till Mourvèdre-druvan.

Château Pibarnon är särskilt känt för sina kraftfulla men eleganta Mourvèdre-viner, där struktur, djup och lagringspotential står i centrum. Vi fick även prova deras roséviner – som skiljer sig från många andra genom sin mörkare färg, större komplexitet och förmåga att utvecklas med lagring. Ett rosévin med mer karaktär och seriös vinambition än vad många kanske förväntar sig.

Besöket avslutades med en härlig provning där vi även fick smaka deras grappaliknande digestif – ett perfekt avslut på en dag fylld av vin, historia och passion.

Att få komma nära en producent som Château Pibarnon gav en ännu större förståelse för varför Bandol har en sådan stark position i vinvärlden. Här möts natur, tradition och hantverk i varje flaska – och det är precis sådana vinupplevelser jag vill fortsätta att upptäcka och dela vidare.

Självklart fick några flaskor följa med hem. Jag ser redan fram emot att njuta av dem framför brasan en höstkväll – eller kanske låta dem möta en klassisk boeuf bourguignon, där vinets djup och struktur får komma till sin rätt.🍷